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冰糖和白糖有什么区别

冰糖和白砂糖在生活中都比较常见,而且它们的味道都特别甜,是平时人们经常会吃的食材,那么冰糖和白糖有什么区别呢?接下来就为大家介绍。

冰糖和白糖有什么区别

冰糖和白糖有什么区别

1.制作工艺不同

冰糖主要是以白砂糖或糖浆为主料,经过再溶、洗净、结晶制作而成,而白糖主要是用甘蔗或甜菜为主料,经过榨汁、烘干、结晶而成。

2.味道不同

冰糖一般入口甜味较足,味道清甜润口,而白糖一般甜味略低于冰糖,但因为是小颗粒容易在嘴内化开,所以食用感觉甜味也很足,但白糖甜后有略涩口感。

冰糖和白糖有什么区别

3.原料不同

冰糖的主要原料为白砂糖或蔗糖,而白糖的主要原料为甘蔗和甜菜榨出的糖浆。

4.形状不同

冰糖的形状一般呈小方粒状或大块状,而白糖的形状一般呈细沙粒状。

冰糖和白糖有什么区别

5.功效不同

适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收;但过多就会妨碍钙的吸收。冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。

6.色泽不同

冰糖的色泽一般呈灰白色或半透明色,而白糖的颜色一般呈白色。

上面就是为大家介绍的冰糖和白糖有什么区别相关知识,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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